2008/8/28

焼きなすの味噌汁  汁物・スープ類

いつもの味噌汁よりちょっとだけ手間をかけて作りました。
具は皮をむいた焼きなすを具にしてみょうがとねぎで香りづけをしました。
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材料 ナス・ねぎ・みょうが・味噌・和風だしの素

作り方 @ナスは皮が焦げて黒くなるまでグリル焼き、皮を剥く
    A鍋にお湯を沸かして和風だしの素と味噌を入れて@を入れる
    Bおわんによそったら小口切りにしたねぎとみょうがをのせて出来上がり

とろっとしたなすの食感とシャキシャキのねぎとみょうがの組み合わせが
とってもいいです。
ひと手間かけるといつもの味噌汁よりワンランクアップしますよ。

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