2008/10/20
タラのチーズ焼き おつまみ
タラにチーズをたっぷりとかけてオーブンで焼きました。
薄く切ったフランスパンにのせて召し上がれ！！
材料 タラ・玉ねぎ・マッシュルーム・牛乳・バター・小麦粉・塩・胡椒・ウィスキー
溶けるチーズ・粉チーズ・パン粉・パセリ
作り方 ①鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎとマッシュルームを炒める
②しんなりとしてきたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら
少しずつ牛乳を加えてとろみをつけ、塩・胡椒で味をととのえる
③フライパンにバターを溶かし、塩・胡椒を振ったタラを焼く
④耐熱皿に②を敷き、③をのせ、溶けるチーズと粉チーズ・パセリ・パン粉を
のせて、２５０度のオーブンで１５分ほど焼いたら出来上がり
焼きあがったらタラの身とホワイトソース・チーズを混ぜてフランスパンにのせて
いただきました。
ワインのおつまみに最高です！！
このお料理、実は昨日ご紹介したグラタンと一緒に作りました。
なので、ホワイトソースやトッピングに使ったチーズやパン粉などは同じなんですよ。
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薄く切ったフランスパンにのせて召し上がれ！！
材料 タラ・玉ねぎ・マッシュルーム・牛乳・バター・小麦粉・塩・胡椒・ウィスキー
溶けるチーズ・粉チーズ・パン粉・パセリ
作り方 ①鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎとマッシュルームを炒める
②しんなりとしてきたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら
少しずつ牛乳を加えてとろみをつけ、塩・胡椒で味をととのえる
③フライパンにバターを溶かし、塩・胡椒を振ったタラを焼く
④耐熱皿に②を敷き、③をのせ、溶けるチーズと粉チーズ・パセリ・パン粉を
のせて、２５０度のオーブンで１５分ほど焼いたら出来上がり
焼きあがったらタラの身とホワイトソース・チーズを混ぜてフランスパンにのせて
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