2007/8/30

『豆腐ケーキ』試作中。  マクロビオテック

野菜手帳の陽子さん♪からのお知らせを見て、
ひまわり狩り♪に行って来ました。

その時、無農薬のブルーベリーも購入して来ました。
陽子さんに、『砂糖は、65%!』と教わって
帰ってきましたが、マクロビ的にリンゴ100%ジュースで
煮詰めました。が!!!
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やっぱり、最後にすこーし甜菜糖を入れてしまいました。^^
それでも、根性無しの私は、ジャムじゃなくて、
プリザーブタイプのジャムもどきが出来上がりました。
ホホホホ〜〜〜〜♪

26日のセミナーに何かスィーツでも作りましょうか?
それとも、娘に食べられてしまうのでしょうか?

アップしないで色々とやっておりましたが、
豆腐のレアチーズケーキ風にソースでかけようかな???
ちょっと、試作して味見しないとな…
見た目は、良い感じじゃないでしょうか?
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お味は…娘曰く。
『お母さん、このレアチーズケーキ豆腐の味がするよ〜』
「まずい?」あくまでもさりげなく。。。
『う・ん。でも、ブルーベリーのソースが美味しい♪』

家の娘を騙せないと不合格なんだよね〜〜〜〜。^^;
  

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娘が結構うまいって言うんですけど〜〜〜^^

ちょっと、豆腐のメーカーを変えてみます。
ほんのちょびっとだけ作ったので、
もう少し作ってみます。ふふふ。

なぜか、焼かないマクロビのチーズケーキが無いので
挑戦していましたが。。。駄目なのかも。。。
やっぱり、豆腐のままだわ〜〜〜
焼くか、何か混ぜるかしないと駄目なのかな???
とにかく、次に行ってみる。
だめもとで、実験君になっている。だははは。

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2007/8/31  9:53

投稿者:たかたん

いえいえ、参考にします。
ありがとうございます。
何となく、ひらめいたかも〜???

本のレシピ通りって、結構???だよね。
わははは。

http://sea.ap.teacup.com/kurasidaisuki/

2007/8/31  8:05

投稿者:えんぞう

でも、マクロビな作り方じゃないですよ・・・(笑)
<レシピ>
絹ごし豆腐1丁
粉末レモン
粉ゼラチン10g
水大4
牛乳100cc
生クリーム200cc

粉ゼラチンを水大4でふやかしておく
豆腐とレモンをなめらかになるまで混ぜる
牛乳を沸騰しないよう温めゼラチンをとかす
そこに生クリームを混ぜる
火を止め、そこに豆腐を混ぜ冷蔵庫で3時間冷やす

です。。。
牛乳も生クリームもゼラチンも使ってるのでだめでしょ?


2007/8/30  20:42

投稿者:たかたん

えんぞうさん、レシピ!レシピ!

だって〜〜〜、豆腐にブルーベリーソースはまずいよね?
やっぱ、まずいよね〜〜〜〜。(爆)

http://sea.ap.teacup.com/kurasidaisuki/

2007/8/30  20:41

投稿者:たかたん

うさぞうさん、今日はご馳走様〜♪
違うって!爆〜〜〜。

何とか、セミナーまでは物にしたいと思います。^^;

http://sea.ap.teacup.com/kurasidaisuki/

2007/8/30  18:47

投稿者:えんぞう

私も豆腐のレアチーズ作ったことがあります。
鼻から抜ける豆腐の香りがね・・・難しいです
うさぞうさんの言う通りお豆腐はお豆腐で(笑)
でもそれ食べてみたいです♪

2007/8/30  15:15

投稿者:うさぞう

たしかに、見た目はうまそうですわい。
豆腐好きだから、豆腐の味がしていいけど、
だったら、レアチーズの味がしないほうがいい。(爆)


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