2008/5/29

本日、セミナーです。  LOHAS

本日は、今年最初のLOHASセミナーです。
残念ながら、雨になってしまいました。

参加の皆様、どうぞ気を付けていらして下さいませ。
お待ちいたしております。

私も、準備が整い次第、クラシックに
向かいます〜〜〜〜♪

セミナーの内容です。

只今帰りました〜〜〜^^。
追記あります。


セミナーは、大変充実したものになりました。
ご報告は、少しまた明日にでも…^^;

でも、ランチが素晴らしかったので
それだけでもご報告を♪

まずは、スープから…
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蕪のすり流しと言うのでしょうか?
なんとも言えないうまみです。ほっとします。
小さな蕪は、間引きしたものでしょうか?
全て、食べることが出来ました。

次は、メインディッシュです。
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マスターによると、今日のテーマは旬の『蕪』です。
こちらは、蕪の蒸し物???
中には、茄子の味噌炒め?
下の蕪は柔らかく蒸してありました。
上に乗った蓋は、生のままです。
なのに、甘くて美味しいです。
ソースは、ほうれん草とパプリカ
きくらげがまた美味しくて…^^b
くりぬいた蕪の中身は、
すりおろして、スープの中に…
剥いた皮は、やはりすりつぶして
汁(旨味)をスープに入れてあるそうです。

右向うが、お漬物です。
程よい塩味で、とても美味しかったです。

ご飯は、末広がりの八穀米です。
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甘栗がなんとも言えず、いいお味です。

飲み物は、
梅しょう番茶(おやつ工房マナさんにあります)


有機玄米茶
有機紅茶を持ち込みさせて頂きました。
お茶は、コープでもマナさんの所でも買えます。
ネットでは、同じものはありませんでした。
(探し方が甘いかも?^^;)
でも、どれもマナさんのお店の方が安かったかも知れません。

水は、白神山地の水を用意しました。

最後にデザートですが
こんな感じに、出来上がりました。
手前が、izumimirunさんのレシピ
豆腐で☆濃厚ガトーショコラ

奥が、全粒粉を使った、たかたんレシピ
若干、ポサポさするのでクルミとレーズンを足しました。
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私的には、やっぱり全粒粉は食べにくいかな???
と思っていたのに、皆さん、お気づきにならなくて…(爆)

動物性の物は、全然無いのに絶品でした。
マスター、素晴らしいです。
3名以上なら、ご予約頂ければランチOKだそうです。
今回は、デザート、ドリンクは持ち込みさせて頂きましたが
このような料理に、(おまかせで…)
フルーツと珈琲を入れて1,500円からお受けします。
と言う事でした。
2階の個室を使用すれば、本当にくつろげますし
ゆっくり味わう事が出来ると思います。

『蔵室宮クラシック』
 福島市岡部字上条33  (024)535・0856
 ※水曜定休 
 ※お食事は、予約のみ(3名様より 野菜のランチ1,500円から
                 普通のランチ2,000円から)
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2008/7/31  13:17

投稿者:たかたん

青龍さん、精進料理とは若干違いますが
野菜料理です。肉やお魚は要らないって言うお味でした。^^v

2008/7/31  8:45

投稿者:青龍日向

うっわ〜!!!
ものすごいおいしそうなんですけど!!!
こういうの『精進料理』って言うんでしたっけ(違ってたらゴメンナサイ)?


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