2012/5/15

お魚紹介63♪  長井に生息する魚達

あっ、どーも。どーも。お久しぶりです。SHOSHIです!!
全然更新しないから死んじまったかと思われた方も少なからず・・・居ないか。。今日はシケ予報だったんで気が向きました。でも、思ったより風が吹かないで良かったのか悪かったのか・・・

先週の土曜日の朝市では多くのお客様がご来場いただけましたと思います。(またしても僕は行ってない・・・すみません。。東京の下谷神社という所のお祭に行っていました。)お越しいただいた皆様ありがとうございます。次回の朝市も宜しくお願いします。

そしてですね〜お魚紹介ですよ!!今回は・・・深海魚のごしょうか〜い!

このような口を持ったお魚です!
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さぁ、何でしょ?
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かなりヤンチャな歯をお持ちですね!

では全体のお写真をどうぞ!
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かなり細みな体系のお持ちです。まるで僕のようです。。。

あっ、お名前の方ですが・・・・「クロシビカマス」と名です!俗に言う「なわきり」場所によっては「すみやき」。
キンメダイを釣ってる時なんかに掛かって来たりしますね。
僕は高校の実習ででしか漁獲したことがありません。

この魚体は、、、親方に頂きました。親方も誰かに貰った見たいです。

この魚は煮付けにすると最高に美味しいのですが小骨が多いのがマイナスポイントですね。
油乗ってますよ!見かけた際には購入をお勧めしますよ。僕は煮つけしか食べたこと無いですが刺身も美味しいみたいです。骨切りしないとダメみたいですけど・・・

今回のお魚紹介はこんな感じでご勘弁を・・・

by◎SHOSHI◎

また気が向いたら更新しますので宜しくどーぞ!
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