お魚紹介7♪

2009/9/11 | 投稿者: TAKOMI

今回のお魚さんは…明日の朝市の目玉商品でもある「カツオ」です。

カツオは誰もが知っての通り腹側の縦縞が特徴です。

カツオは世界中の暖かい海に生息しているようです。
春から夏に北上し、秋から冬に南下します。産卵は赤道付近でおこなわれるそうです。
カツオは二歳くらいから産卵に加わります。

刺身やタタキ、漬けなどが美味しいと思います。

漁師さんの中には普段、魚を食べない人でもカツオだけは待ちに待っている漁師さんも居るくらいです。
カツオはなにか特別な存在なのかもしれませんね。

by◎SHOSHI◎
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