お魚紹介28♪

2010/1/14 | 投稿者: 長井町漁協

今年初めてのお魚紹介です!

僕は新年早々インフルエンザにかかっていました。
そんな事はどうでもいいのですが、今回は「マゴチ」と言う名の魚です。

マゴチはコチの中では大型種で眼が小さく口が大きく下あごの先端が丸いのが特徴です。

マゴチは、ハゼやシロギス、ネズミゴチ(通称:めごち)、エビなどを食べて生活している肉食魚です。

マゴチは高級魚で白身で淡白で甘味があり、肉質にコシがありどんな料理でも美味しくいただけます。

by◎SHOSHI◎
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タグ: サバ



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