2012/4/27

初物のトキを食す!!  ねむろグルメ・たべある記

 こんにちは。
 今日の天気もガス(濃い霧)
 こう連続して天気が悪いと
 気分もDOWN・DOWN・DOWN・・。
 早くお日様が見たいなぁと思う
 今日このごろです。

 今回は旬の食べ物情報!
 根室といえば豊富な美味い海産物!
 今の旬の味覚はトキ(トキシラズ)です!
 トキといっても顔が赤くくちばしの長い天然記念物の鳥や
 某マンガで「激流を制するは静水・・」とか言う
 白髪の人の事ではありません。

 根室では今月15日、サケ・マス漁(小型サケ・マス流し網漁)が
 解禁となり21日朝、脂ののったシロザケなどが
 歯舞漁港で初水揚げされました。
 シロザケ=トキです!

 先日、その初物のトキ(新物、ハシリとも言う)が
 市内スーパーで「3切れ 780円」で
 売ってましたので思わず買ってしまい
 家で焼いて食べました。

 ↓焼いたトキは身がふっくらしていて
  脂もノリノリ!
  たっぷり大根おろしをかけて食うのが
  旨いんですよ!!
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 ↓身をほぐすと・・・
  とっても肉厚で口に入れるとジューシー!
  特に脂の多いハラスの部分は一口食べると
  「根室に住んでて良かった(涙)」と
  なってしまうほどの美味しさ。
  肉汁ならぬ魚汁がたっぷりですよ〜。
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 市内の居酒屋などで旬のメニューとして
 ございますので是非お越しの際には
 お召し上がり下さい!
 
 では次回更新をお楽しみに!
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