猫の ののちゃん
横浜の癒し系ねこ。引っかいたり咬んだりしないので、
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2013/7/9
「サバすり身のピーマン詰め」
猫と人のごはん
この季節、色とりどりのピーマンが出ています。
彩
いろどり
を生かしたサバのひき肉詰めはいかがでしょう…
眼にも鮮やか 何だか元気が出る色です。
色を生かした料理は、食卓やお弁当をパッと華やかせます。
gif
フードプロセッサでサバの切り身をガー
でも、少しのすり身をつくるときは、この方法が簡単
包丁のミネで削り取るのです。 詳しくは
「コチラ」
出来上がりはこんな感じ…
もちろん、アジでもマグロでもイワシでもできます。
ここに、刻みニンニクとタマネギ、
牛乳でやわらかくしたパンの耳、
コショウと塩、ワイン大サジ1、
つなぎの小麦粉大サジ1を入れてよく混ぜます。
焼くと若干へこむので、
やや盛り上げて詰めましょう。
フライパンは、油を敷いて超トロ火に
”肉”面を下向きに並べます。 何ともキレイ…
すぐ焦げるので、焼き色をしょっちゅうチェックします。
こんな色がついたら裏返します。
中火にしてから、お酒か水を大匙1杯入れ…
すぐフタをして蒸し焼きに…
完成〜
いっぱい作って食べようねっ
4人前
ピーマン……………………………………… 10コ
タマネギ……………………………………… 1/2コ
ニンニク……………………………………… 1片
サバ(魚なら何でも可)……………………… 半身(200g)
牛乳(豆乳でも酒でも可)…………………… 50ml
パンの耳……………………………………… 30g
ワイン(または日本酒) ……………………… 大さじ2
塩 ……………………………………………… 小さじ1
小麦粉 ………………………………………… 大さじ1
コショウ ………………………………………… 適宜
今回、もどしシイタケをきざんで入れたのですが、
真っ黒い焦げに見えて見栄えが悪かったので、
皆さんは、入れないように… ね。
未公開画像
この季節、赤ピーマンみたいなサルビアがキレイ…
猫は、この情景を記憶していたのでしょうか…
でも、自分で花壇にたびたび来るのだから、覚えていたのかな
未公開画像
「ののちゃん…!」って呼ぶと、
「ニャッ!」ってお返事して、こっちを見ます。
初めての人でも
…
未公開画像
いつも、花を見ながら何を考えていたのでしょう…
ののちゃん、聞かせてねっ
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エゴマ、アピオス
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投稿者:ねこ28
2013/7/13 10:48
ピーマンの肉詰め♪大好きですww
サバΣ( ̄ロ ̄lll)ですか?
おぉ〜☆ ビックリです! どんな味でしょう?
カラフルピーマンいいですよね〜♪
ピーマンと合うのかな? kitcatさん食べさせて〜♪
お魚料理苦手です(^^;)近くなら習いたいですw
暑いので体調に気を付けて下さいね。
投稿者:トラの父
2013/7/13 0:14
花壇を見るなんて気持ちのゆとりもなかったのに,ののちゃんとならゆっくり花を眺められます.
今度は優しくてかわいい人間の女の子に生まれ変わるかもしれないね,ののちゃん.
投稿者:
なりひら
2013/7/12 23:50
多忙が終わりはったら、また楽しいブログ作りをお願いです。
http://happy.ap.teacup.com/ibaraki-doji/
投稿者:あき子
2013/7/12 19:55
ののちゃん!!&kitkatさん
おひさしぶりです・・・
エゴマの種は、まだ植えてません。今日、初七日を終えました・・・
父が亡くなりました。
残念です・・・
ののちゃん、癒してね・・・
投稿者:みかりん
2013/7/12 16:19
ののちゃん、kitcatさん、こんにちは。
ちょっとご無沙汰してましたが、やっとまた
ブログ再開したので、よろしくね。
サバのすり身でピーマンの肉詰めって・・!
相変わらずお魚使って素敵なお料理♪
ののちゃんのお目目まんまるも、かわいいですね。
http://d.hatena.ne.jp/kinomika/
投稿者:まつぼっくり
2013/7/11 22:23
サバのすり身美味しそう!
そのままハンバーグでも美味しそう。
ののちゃんお利口さんでしたよね。
可愛いお顔だな。
http://nekonekowebsite.blog101.fc2.com
投稿者:nico.
2013/7/11 19:13
サバと言えば味噌煮か塩焼きか南蛮漬けくらいしか
アレンジ知らなかったんですが、こんな風に
変化がつけられるんですねえ^^目からウロコ!
手間ひまかかってて、すごく美味しそうです。
いろんな色のピーマンって目にも美味しいですもんね♪
さすが!
http://onigirisisters.blog116.fc2.com/
投稿者:海月
2013/7/11 11:25
赤と緑のピーマンの対比が目に鮮やかね〜。
テレビで赤ピーマンが体にいいとか紹介されて、一時店頭から消えたことが。
花を見ながらののちゃんが考えること...
「きょうのごはん、何かな」でしょうか。
http://ameblo.jp/komehaki/
投稿者:侍従長
2013/7/11 9:46
すり身のピーマン詰め。
これはなかなかいいぞぉ!!
うちのピーマン早く実らないかなぁ。
ののちゃん様。
サルビアの前でご満悦ですねぇ。
http://nicojose.blog17.fc2.com/
投稿者:リサ・ママ
2013/7/10 18:01
見た目きれいだと食欲が湧きますね〜♪
これは美味しそう!!
リサもサバ好きなので、食べたがるかな〜??(笑)
子供の頃、味のついたものを食べさせてたので、
食事に気をつけてる今も、味つきの物を食べたがります。
ののちゃんとサルビアの花、ののちゃんとベコニアの花、
本当によく似合うなぁ〜!!
抱きしめたいですぅ〜(*^。^*)♪
http://blog.goo.ne.jp/sinosan-san
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