猫の　ののちゃん

　やきとりをマグロに置き換えた串焼きです。
　香ばしく焼きあがったマグロは、生とは違ったおいしさです。
　　酒の友にはもちろん、夕食や弁当にももって来いです。



　火入れするので、マグロは”あら”で十分。
　骨は、指で探って取り除きます。
　今回は、なじみの魚屋で、近海ものの刺身ネタを半値以下でＧｅｔ



　弁当にも入れられるので、短い串に刺してみました。
　通常は、長いほうが見栄えもいいし、効率的です。
　左の串は、スジ付きですが、焼くと切れてしまうので、大丈夫。
　今回は、ゆでニンジンとズッキーニをはさみました。



　表面だけをさっと焼いたら、タレに漬けます。
これを２〜３回繰り返すと、中まで火が通ります。
　刷毛で塗れば、万全です。



　ハイ、完成〜　
　付け焼きすることで、中はジューシー、外はこんがり仕上がるのです。
　はさむ野菜も、ネギやナス、ピーマン。プチトマトもおいしい…　　


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
マグロ（火入れ用）………………………………　300ｇ
ズッキーニ（お好みで自由に）　…………………　適宜
ニンジン（　　　〃　　　）　…………………………　適宜
　　　　　　　　　　　　　＜タレ＞
みりん（または日本酒）　…………………………　大さじ３
醤油　……………………………………………　大さじ２
砂糖　（みりんを多目にしても可）………………　大さじ1/2

　　通常マグロは冷凍の解凍品です。
　あらを買ったときは、指でよく骨を探って取り除きます。
　砂糖は、焦げ目を早く付けるためですが、みりんだけでもＯＫ
　焼き過ぎ注意。



　早速お弁当に…。　　昼ビールしたくなりますねー　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！


1
　マグロが多かったので、甘辛ダレでさっと煮て、お弁当に…
　焼肉弁当風…　マグロに火が通ったら、すぐにご飯に乗せ、
　フライパンのタレを煮詰めて、上からかけます。
　　　　　　　　　　　　　　これで、マグロ柔らか…　


3
　ちょうど薄切りだったので、フライも…
ゆでキャベツのマヨネーズサラダと合わせ、サンドイッチに…
定番ソース味もおいしいね。　



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　（未公開画像）

　　夏の早朝散歩…　
　いつも右側通行ですが、なぜかこの場所で必ず左側に変えるのです。
　猫語がわかったら、わけを聞いてみたい…


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　公園と違って車も来るので、耳レーダーが動いています。
　実は、わんこの警戒も兼ねています。


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　夏は、シソジュースの季節。
　ちょっと眼を離したすきに、食べられちゃいました。　
　ののちゃん、シソって、おいしいの…　


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　魚屋にたまたま近海生マグロのあらがあると、即購入　
　猫も”マグロ食べ放題の日”になるのでした。
　飼い主も、赤身〜トロまで上寿司でおなかいっぱい…　

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　You Tubeオススメ動画　　　　　　　　　　　　

　　　　どのシーンが好きか、教えてね…　
「６月の公園、猫と散歩(The park in Jun,walking with cat) 」　
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