猫の　ののちゃん

　捨ててはもったいない、血合い肉。
ちょっとひと手間で、簡単な一品ができあがります。
　失敗なし！心配なし！作ってみようねっ。


　赤い部分には、必ず骨があります。
骨のりそうなところは捨てて、血合い肉を１〜２cm角に 切ります。
次ぎに、ボールに水を貯めて、この中で洗います。
　このとき、骨が残っていないか、指の感触で点検します。
血合以外のふつうの身は、洗わずに切ってね。

これを、沸騰したお湯に入れて、サッとひと煮立ちさせます。
ゆで汁は、捨てます。
そして、もう１回ボールに水を貯め、その中でゆであがった血合い肉を洗います。


　　ののちゃんが、背後霊みたいに後ろで控えています。
　血合いは、猫には格好の栄養源ですが、そんなにたくさんは食べないので、大スプーン１杯(30g)もあげれば十分。
　おかわりは、選り分けた通常の部分をあげてね。


　　猫に時間かけていると、人間の料理が遅れちゃいます。
「次ぎ、行きます」　


　醤油、日本酒、みりん、砂糖、ショウガ、鷹の爪を入れ、沸騰したところに、ゆでた血合いを入れます。
　再度沸騰したら、弱火にねっ　


　
15分も煮たら、火を止め冷めるまで放っておきます。
この間に、味が染みていきます。
味が濃ければお弁当向きになります。
ショウガは多めがコツ。
代わりに、ニンニクを２〜３つぶ入れてもおいしいよっ
※　おナベにマウスを乗せて揺すってねっ！


マグロやカツオの血合い肉……300g（参考、適当に）
ショウガ…………………………１片（せん切り）
　　　　　　　　　　　　　　　　　（ニンニクなら２片そのままで）
調味料−干し唐辛子……………１本
調味料−砂糖……………………大さじ３
調味料−醤油……………………100ml
調味料−みりん…………………大さじ２
調味料−日本酒…………………大さじ３



　　「気持ち、もうちょっといただけませんか……」
　　ダメダメダメったら…ダメェ〜　デブるからっダメェ〜
　ココロを鬼にして……

ちょっとあげちゃいましたっ　甘ぁ〜い

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　リクエスト画像です。
先週の「お花フミフミの手UPで」との要望で、ハィ、どうぞ！
※　どんなところにいるかは、画像にマウスを乗せてねっ！


8月28日 朝 →　トビウオ水煮。夕 →サメ水煮
8月29日 朝 →　サメ水煮。夕 →シマイサキ素焼
8月30日 朝 →　トビウオ水煮。夕 →サンマ素焼
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