猫の ののちゃん
横浜の癒し系ねこ。引っかいたり咬んだりしないので、
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2012/11/23
「ダイコンなます」
猫と人のごはん
大根が美味しい季節…。
カキとあわせて、なますにしましょう…。
箸休めにもぴったり、サッパリ・ヘルシー
カキは、歯ごたえのある硬さのものを。
ダイコン葉は、仕上がりの色が悪くなるので、入れなくてもOK.
スライサーやピーラーで細切りに…
(うちは、カミソリ級の包丁で… 画像にマウスを乗せてね!
柔らかめに仕上げたい…。早く食べたいときは、
熱湯を回しかけます。
ただし、栄養はちょっと減っちゃいます。
ボウルに材料をあわせます。
ここで、5cmくらいの切り昆布を用意。
分量の調味料を、別の器に溶かしておきます。
みりん・日本酒は、一度沸騰させてアルコールを飛ばします。
酢は、煮立たせると酸味が減るのでそのままで…。
完成…
そぅそぅ、だし昆布と鷹の爪は、容器の底に入れましょう。
3日目くらいから食べられます。
4人前
ダイコン …………………………………………… 1/2本
カキ ………………………………………………… 1コ
だし昆布 …………………………………………… 5cm
みりん(または日本酒)(煮きったもの) …………… 大さじ4
食酢 ………………………………………………… 300ml
塩 …………………………………………………… 小さじ1
砂糖 ………………………………………………… 大さじ5
あれば、鷹の爪を半分(タネを取ったもの)
11月21日 朝
→アジ素焼 夕
→アジ素焼
11月22日 朝
→サケ水煮 夕
→アカガレイ水煮
いぃ子で通院してくれるから
きょうは、地元の魚を食べようね…
今年は、相模湾でエボダイが豊漁…
10尾で280円。
刺身でも焼いてもおいしいねっ
ののちゃんの動画リンク集は…
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なます
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投稿者:はな
2012/11/28 19:00
ののちゃん、大好きです♪
長生きしてくださいね☆
投稿者:Rucion
2012/11/25 16:57
なます。
今日も健康的なお料理を教えてくださってありがとう♪
柿をいただくことがあるのですが、
ダーリンが果物状態では柿ギライで、いつも料理にしていました。
バリエーションができてありがたいです♪
ののちゃん、エボダイおいしかった?
エボダイもはじめて知りました(笑)
http://goldcatsilvercat.blog62.fc2.com/
投稿者:maik
2012/11/25 16:21
ヘルシーで美味しそう*^^*
ののちゃん、病院ではやっぱりちょっと緊張してるようなお顔してますね*^^*
投稿者:Anne
2012/11/25 9:25
ののちゃん、病院頑張ってるねー!
大根や柿!風邪をひかない栄養分が一杯でこれからの季節には欠かせない食材だもの。
とっても美味しそう(*^_^*)
http://blog.goo.ne.jp/eikor18mu
投稿者:takako
2012/11/25 8:53
ののちゃん通院頑張ってますね。
なます作ると部屋中すごいにおいがするんで、
いつの間にか作らなくなりましたが、
なんか食べたくなりました^O^
ののちゃん、お風呂に刺身って
本当温泉旅館に泊まったみたいですね
http://koko1210.blog110.fc2.com/
投稿者:Yu
2012/11/25 1:34
ののちゃん、かわいいですね!
なます、おいしそうですね。
柿はそのまま切って食べてたけど、料理に使えるんですね。
http://www.network222.info/
投稿者:catsfamily
2012/11/24 23:32
大根の季節になりましたね。
美味しそう♪
ののちゃん通院してるのね、ばたばたしておじゃまできなくて知りませんでした。
はやく良くなるといいですね。
明日、大根抜いてこよう〜☆
http://catsgaden.blog84.fc2.com/
投稿者:ゆうこ
2012/11/24 22:27
大根なますおいしそう・・。
いつも思うのですが なかなかの料理の腕前ですね!!ののちゃんはいつも食材の近くにちょこん!と佇んでいますが もしかしたら 料理に興味あるのかな!?だとしたら面白いですね。
それでは また。
http://blog.goo.ne.jp/umineko_2006
投稿者:敏腕マネージャー 千晴
2012/11/24 18:08
こんばんは。
地震、大丈夫でしたかっ!?
kitcatさん・ののちゃん、お怪我はありませんか!?
http://love.ap.teacup.com/fukachan2/
投稿者:たいたい
2012/11/24 5:30
なます 身体に良さそうですね
柿と合わせるだなんて ナイスアイディア☆
今度 真似してみます(^-^)
http://yamitaro.jugem.jp/
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