OZのミラクルカフェ日記

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魅惑の映画音楽　

7月13日（日）

出演　　ピアノ＆チェロ　：　ムジカドルチェさん
　　　
　　　　　ソプラノ　　　　：　夏奈さん

今回　夏奈さんとムジカドルチェさんは　
初顔合わせ。
ピアノ＆チェロの息のあったすばらしい演奏にほれ込んで、出演を依頼しました。

たくさんのブラボー＆アンコールをいただきました。



　　　　　

　　



お客様から下記の嬉しいメールをいただきました。

カフェキッチン　OZ様

本日のコンサート良かったですよ
夏奈さんの高く良く通る美しい声　
ぐーっと迫り来る低音のチェロ
そして軽快なピアノの旋律
さらにテイラミスとグレープフルーツゼリーの美味さ

何よりも良かったのは最後の　「慕情」
これは昨年１２月
X’MASコンサートの時聞きましたね
いつ聞いても良い曲です　　

「とても、楽しかった」とのお電話もいただきました。
これからも、素敵なサロンコンサートを企画していきたいと思っております。

是非お越し下さいませ。

お誘いを受けてシャンソン仲間が出演されたプライベートコンサートに行きました。

場所は大阪 心斎橋にある「アート クラブ」というライブハウス。２時開場でしたが、10分ほど前に行くともう多くの人が席につかれていた。それもそのはず、開演時には満席のお客様。

今日は第7回「パッショナールコンサート」　出演者は Ｅさん Ｔさん　Ｙさん
の３氏。ピアニスト　Ｕさん　でした。

プログラムは多彩で　シャンソン　カンツォーネ　ファド　タンゴ　ラテン　など飽きの来ない内容でした。

３人でのオープニング曲「パリはシャンパン」で始まり、第１部、第２部とも３人がそれぞれ３曲、最後は会場の全員での「ケ・サラ」の合唱で終りました。

休憩にはコーヒーとケーキが出されて　同席のお客様とのカンツォーネのお話など、
あっという間のたのしい３時間でした。







　　　　　　　お客様　　　　　　　　　　　　ポスター
　　　

7月5日　お手伝いに神戸まで。

岸キッチンスタジオ
講師養成コース

第3回　ソース　と　サラダ
　ビネグレットソース　
　マヨネーズソース　
　　（タルタルソース・カクテルソース）
　フォンとブイヨン

このコースは、すべて手作り、固形ブイヨン・デミグラスソース缶は使いません。
今回も盛りだくさんの内容で受講生の皆様は大満足のご様子。
料理キャリアの長い方が多いです。

今日はフォン　ド　ヴォライユ（鶏の煮出し汁）を用意。バターと小麦粉を炒めて、ルー・ブランは牛乳でのばしてホワイトソースに　、さらに褐色に炒めたルーブルンは　ビーフ・シチュウに、仕上げました。
やはり　化学調味料無添加のものは　体にも心にもやさしい味。是非お試しを。
魚介のクレープ包み焼き・トマトソース写真を撮るのを忘れました。


小エビのサラダ、シチリア風豆のサラダ、レタスのサラダ・アンチョビー風味のドレッシング

ビーフシチュー　　　　　　　　　　　　　　　　　メロンのグラニテ

鶴屋吉信の和菓子「七夕」受講生さんのお洒落なお土産。

先月に引続き今日は第1土曜日。
「ＦＭみっきー」の番組「土曜シニアサロン」出演の日です。
今日は「ＯＺ(オージー）ブラザーズ」として　’ムッシュ・マナベ’と一緒に出演です。

10時から12時までを受け持つ出演者10名は2回目ということもあり、リラックスムード

それぞれの受け持ち時間を待ちながらの談笑。

気象予報士の山本さんの「今日は暑くなりますよ」との予報どおりで、全員クーラーのある部屋でくるろぎました。

私達の受持ちコーナー「ＯＺカフェタイム」では
ムッシュマナベの初めてのギター演奏をしていただきました。
「ひでじいさん」と「一宮さん」の進行にしたがって、しばらくトーク。その後、ギター演奏に入りました。
今日の出し物「悲しい酒」を楽しみました。

サテライトスタジオまで足を運んで応援して下さった方々、ありがとうございました。

毎月第1土曜日の朝１０：００〜１２：００、次回は8月2日になります。

　　　　　　　　　　スタジオ風景　
　　　　　　　

ムッシュが山桃を採って来てくださいました。
三木の某所に生っているそうです。
あまり誰もとらない様子。
ジャムにしたら良いと教えてもらって、さっそくジャムに。　
綺麗な赤。酸味のある野生的な味でとっても美味。

急に暑くなりましたね。
7月の歌は
　たなばたさま・金魚の昼寝・とんび
　涙そうそう・しゃぼん玉・夏の思い出　など

夏らしい歌を歌いました。

今日のリクエストヒット曲は『我が良き友よ』　
ばんから（蛮カラ）が流行っていた時代でしたね。

今日のケーキは『白玉あんみつ』

餡・白玉・レモン風味かん・抹茶かん・蜜
白いんげん豆の甘煮、全部手作りです。
甘さを控えたので、メタボ・糖尿が心配な方に喜んでいただけました。
　　

もうすぐ七夕。笹の葉を用意しました。
願い事かいていただきました。
たくさん有りすぎて絞り切れなかったようでした。


各テーブルにも。

トラットリア・ピッツェリア・チーロ

講座開発という名目で明石フェリー乗り場近くにある、イタリア料理店にいってきました。フェリーの往来が見えロケーションは最高。２０名程の客席ですが、スタッフは７名はいた様子。予約なしでは入れないらしい。
写真：ピッツァ以外は４人前
おなかいっぱい。とても食べ切れません。
（お魚が良いそうで￥２５００のお勧めコースにしました。）

カプレーゼ　　　　　　　アンティパストミスト
　　
タコのピッツァ・ゴルゴンドーラのピッツァ・マルゲリータの３種　（写真撮り忘れ）
　

あさりのスパゲティーニ　手打ち麺のルッコラーソース　チヌの薪釜焼き