2012/2/1

湯の沢温泉 時の宿すみれ(食事編)  山形の温泉

米沢牛の創作懐石の夕食は牛肉の珍しい部位を味わうことが出来ます。
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地元高畠のスパークリングワイン
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料理に合い食前酒にぴったり。下戸な私でも楽しめました。
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夕食の一部をご紹介
米沢牛挽肉の入ったキッシュ 京人参のソースを添えて
玉ねぎのフランとすね肉のコンソメスープ
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真しんのたたきともも肉のお刺身
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大トロのにぎりとしきんぼのあぶり
お口の中でとろけます
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とも三角のすみれ漬焼き
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サーロインステーキ
ミディアムで注文しましたがミディアムレアでも良かったくらいの上質な脂の乗ったお肉でした。
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食事処
窓の外の景色も絵のようです。
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お値段が高い部屋のお客様はカウンター席で頂けるようです。
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デザートは移動してラウンジで頂きます。
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一杯ずつ目の前で淹れて頂けます。
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ピアノの生演奏が始まりました。。
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朝食
夕食とは別の食事処で頂きます。盛り付けのセンスが良いです。
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お肉のにこごりの様な物と玉子焼き

感想としては。。お肉好きの方にはおすすめしますが全体的に少しお肉の脂がクドイかも。。お酒も進みそう。。一品ごとの量が少なめなので男性の方は物足りないかも知れませんが女性の私には調度良かったです。
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2012/2/2  22:13

投稿者:あや@新潟

米沢牛は味が別格なので、焼肉を食べに米沢までドライブしたことが何度かあります。。^^;メニューの中間にグラニテを出して味の変化をつけたり工夫されていたので飽きはしなかったです。^^3年前の記録ですが。。
ピア万代で買った佐渡牛のサーロインもとろけました。

2012/2/2  20:07

投稿者:じゅうべい

牛肉づくしは若くなきゃ無理です〜┐('~`;)┌
見せてもらうだけの方が良さそうデス(*^m^)o==3プッ
あ〜〜美味しかった。o@(^-^)@o。ニコッ♪

http://blog.goo.ne.jp/junko0205_1950/


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