埼玉のラーメン

今日は母親とかみさんと3人で麺家 うえだ＠新座に行ってきました。

母親はあっさり醤油ラーメン、かみさんは特濃魚介とんこつラーメンのライト、私は鬼麺王を注文。
先にあっさりと特濃魚介とんこつが到着。
しばらくして鬼麺王が到着。
二郎を食べたことの無い店主が二郎風のラーメンを目指して作ったらしい。
スープは二郎より上品なカンジで、ジロリアンには物足りないかもしれない。
こってりで牛の脂が浮いていて、野菜に七味、にんにくが乗る。
個人的には結構好きです。
麺はうどんのように太く、食感もうどんに近い。
汗をかきながら完食しました。

あっさりは一口しか飲んでいないが、さんしょう？ラー油？のような風味がした。
特濃は天下一品を上品にした感じ。

ちょっと遠いのでなかなか行けないが、かなりお気に入りの店です。