埼玉のラーメン

金曜日につけめんがリニューアルされたということで、早速行って来ました！
10:40到着、行列はナシ。
先頭に並ぶと、次々と行列ができてきた。
開店前には30人弱くらい？

中華そばと辛つけ大盛りを注文。




中華そばは、以前と変わったのかどうかよくわかりませんでした。
相変わらずうまいです。

つけは、以前ほどインパクトは無くなったが、動物系と魚介系がかなり高いレベルでバランスが取れている。
ちょっと前のように魚粉に頼るというのは無くなったようだ。
麺は黄色くなったが、昆布を減らしたのか入れていないのかはわからなかった。
具や辛味には変化ナシ。
スルッと完食し、スープ割りを頼むと、小さいチャーシューが入って戻ってきた。
スープを飲んでみると、動物系がかなり強くて自分好み。

ガラッとリニューアルされたわけではないようですが、かなりうまかったです。