埼玉のラーメン

昨日六厘舎に行ったので、その味を忘れないうちにと思い、次念序に行ってきました。
10:30到着、行列は3人。
開店時には20人を超えていました。

今日は開店前に注文を取りに来ず、入店してから注文。
中華そば大盛りと、つけ麺+味玉を注文。
先に中華そばが到着。


5分ほど遅れてつけ麺が到着。


ユウタ店主がいなくなってからの中華そばは初めてですが・・・
こちらは以前とそんなに変わっていません。
ちょっと魚粉が増えたのと、粗挽きの黒コショウが入っていました。

今日のつけは・・・動物の濃度がかなり薄い。
それを誤魔化す為か、かなり甘い。
スープ割りしても、やっぱり薄いスープで戻ってきた。

またちょっと時間を空けてから確認しようと思います。
帰りには行列が40人ほどになっていました。