ROOSA cafe

皆様こんにちは。

やっと台風が去って一安心と思った矢先に
新潟の地震がありましたね。

新潟で被害にあわれた皆様
とても大変な事と思います。
一日も早く、救援物資や毛布などが届く事を願っております。

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先日友達から嬉しいプレゼントを頂きました。
ROOSE BATH！

ローズ・ハイビスカス・ローズヒップのドライになっているものが
ブレンドされています。
そして昨晩は、とっても優雅なバスタイム。

仕事上、常にパソコンと向かい合っているので
やはり肩こりや背中のこりが。。。

湯船に浮かべるだけで、ローズの優しい香りに包まれ
ゆったり気分にさせてくれます。
そして全身を癒してくれました。
優しい香りのバスタイムは、本当に最高に幸せを感じますねぇ。

さて今日は、ROOSA cafeの簡単レシピをお届けします。



「お母さんの味・じゃが芋」


この料理は幼い頃から、ずーっと口にしているんですが
いつ食べても懐かしい、お袋の味と言う感じです。

材料のご紹介です。
今回使うじゃが芋は、できるだけ小粒をご用意下さい。
もしスーパーで小粒のじゃが芋がなければ
食べやすい大きさに、小さく切れば大丈夫。

【材料】

●じゃが芋
●味噌（だいたい大さじ２くらい）
　　　（いつも使っている味噌でOK。どんな味噌でも大丈夫ですよ）
●砂糖（大さじ４くらい）

分量はいつも通り目安でごめんなさい。
お味は結構甘めです。
味噌の入れすぎは、とてもしょっぱいので程々に。


【作り方】

�@じゃが芋を洗って、皮をむかずに蒸します。
　（蒸しあがっても皮をむきませんよ。）

�Aフライパンに油をタラリと回しいれ
　味噌と砂糖を炒めます。
　この時のポイントは、油・味噌・砂糖の全ての材料が
　混ざり合う感じです。
　そして「照り」を出します。砂糖が入っていますので
　焦げないように、火加減を調節して下さいね。
　そうですね、だいたい１０分弱くらいで照りが出ます。

�B蒸しあがったじゃが芋を�Aのフライパンの中に入れて
　味噌タレとじゃが芋をしっかりからめます。
　最後にごま油をたらりと回しいれて出来上がり〜♪


とても簡単なのに、美味しくってどこか懐かしい味がします。
お子様のおやつにもいいし、ご主人様のおつまみにもオススメ。

芋類というと糖質が高く、太るというイメージを持たれています。
確かに糖質は多く、野菜よりはエネルギーが高くなりますが、
ビタミンＣがとっても豊富。

そして何よりも芋類のビタミンＣは、他の野菜類よりも
加熱によるビタミンCの損失が少なく、
無駄なく体内で蓄える事ができます。

今回もとっても簡単なレシピなので、是非ご家庭の
一品に加えて下さいね。

ではでは・・・

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