ROOSA cafe

皆様こんにちは。

本日3月6日は、ROOSAルーサの誕生日です。
ROOSAはお蔭様で無事５周年を迎えました。

温かななたくさんのお客様と、周囲の支えがあってこそ今に至ります。
５年間本当にありがとうございました。
そして今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

しかし５年間は早いですねぇ〜。
あっという間の５年間。
歳を重ねるのも早いはずだわね・・・

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先週のお雛祭りはいかがお過ごしでしたか？
3月3日のお雛祭りは、いくつになっても女子にとってはワクワクです。

「女の子の健やかな成長を願う節句 」
でもそもそもお雛祭りの「女の子」とは、何歳までが対象なのでしょう。

すっかり大人の私達はもちろん対象外(・・？
そりゃそうよねぇ〜。
まっ、細かいことは気にしないで、せっかくですから楽しくお祝いをしましょうヽ(^o^)丿

その日は友達と我が家で「お雛様ランチ」を楽しみました。


友達が持参してくださった、とても小さな雛人形。
5cmくらいかな・・・
すごく可愛い

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「お雛様ランチ」のメニューはこちら↓
●中華スープ
●春雨サラダ
●洋風肉じゃが
●韓国風トルティーヤ
●スィーツ

それではお雛様ランチのスタート



左はTさんが持参してくださった「春雨サラダ」。
春雨・きゅうり・自家製手作りハム・トマト・玉ねぎ・キクラゲなど
たくさんの具材が入っています。
ナンプラーを使ったアジアン風ドレッシングがナイスです！
美味しいヽ(^o^)丿

そして右は店主が作った中華スープ。
温かいスープは心も体もホッと一息です。
もちろんお野菜がたっぷり入っています。
食卓には絶対欠かせないのは、温かなスープや味噌汁ですね。

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洋風肉じゃか

【材料】
・じゃが芋　3つ
・玉ねぎ　1個
・にんじん　1本

・アンチョビ　2切れ
・クレージーソルト　小さじ1　（ない場合はミックスハーブや乾燥ハーブなどで代用）
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　大さじ1
・ガーリックペッパー　小さじ1/3　（ない場合は生のにんにくを使用）

※調味料は適量です。
　味を見ながら調節してくださいね。

【作り方】

�@アンチョビは細かく切ります。
　お野菜は適当な大きさに切ります。

�Aフライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ
　少々アンチョビを炒め香りを出します。

�B続けてジャガイモ・玉ねぎ・にんじんを入れ
　全体に油を回します。
　ガーリックペッパー・クレージーソルト・ブラックペッパーで味付けをします。

�C水をカップ１程入れます。
　水の量は今回は少なめです。
　蓋をしてお野菜煮込みます。
　水気が少な過ぎて焦げてしまいそうな場合は水を足しましょう。

�D味見をして薄いようであれば、塩を足します。
　お野菜が柔らかくなったら、はい出来上がり♪



アンチョビの香りがなんとも言えず美味しいです！

食べる際に粉チーズをかけてもOK。
お好みでどうぞ♪

今回レッドキドニービーンズを入れ忘れました。
あ〜あ、目の前に置いておいたのに・・・
レッドキドニービーンズは彩りが綺麗ですので
あれば入れてみてくださいね。

いつもの肉じゃがとはちょっと違った肉じゃがです。
でも考えたら肉が入っていないので、「肉じゃが」とは言いませんね・・・

「アンチョビじゃが」(・・？
なんだか変なネーミング。
やっぱり「洋風肉じゃが」にしましょう。

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今日のメインは
韓国風トルティーヤ




クルクルっとラップします。

レシピはこちら
http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20101214/archive

韓国風トルティーヤは大好評でした！
具材は冷蔵庫にあるようなお野菜でOKです。

作り方はすごーく簡単。
でも冷蔵庫にある材料でできますので
是非おもてなしメニューに加えてくださいね。

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今日のスィーツは、Sちゃんお手製
さつま芋を使ったケーキです。


パリの石畳←素敵なネーミング♪

美味しかった〜。
Sちゃん、いつも美味しいスィーツをありがとう。
ご馳走様でした。

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とっても楽しお雛様ランチでした。
心もお腹も満腹！
またみんなでお食事を楽しみましょうね（*＾▽＾*）

簡単＆お手軽メニューで、皆様も楽しいホームパーティーはいかがでしょうか。

ではでは・・・
From 店主


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