皆様こんにちは。
本日3月6日は、ROOSAルーサの誕生日です。
ROOSAはお蔭様で無事5周年を迎えました。
温かななたくさんのお客様と、周囲の支えがあってこそ今に至ります。
5年間本当にありがとうございました。
そして今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
しかし5年間は早いですねぇ〜。
あっという間の5年間。
歳を重ねるのも早いはずだわね・・・
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先週のお雛祭りはいかがお過ごしでしたか?
3月3日のお雛祭りは、いくつになっても女子にとってはワクワクです。
「女の子の健やかな成長を願う節句 」
でもそもそもお雛祭りの「女の子」とは、何歳までが対象なのでしょう。
すっかり大人の私達はもちろん対象外(・・?
そりゃそうよねぇ〜。
まっ、細かいことは気にしないで、せっかくですから楽しくお祝いをしましょうヽ(^o^)丿
その日は友達と我が家で「お雛様ランチ」を楽しみました。

友達が持参してくださった、とても小さな雛人形。
5cmくらいかな・・・
すごく可愛い
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「お雛様ランチ」のメニューはこちら↓
●中華スープ
●春雨サラダ
●洋風肉じゃが
●韓国風トルティーヤ
●スィーツ
それではお雛様ランチのスタート
左はTさんが持参してくださった「春雨サラダ」。
春雨・きゅうり・自家製手作りハム・トマト・玉ねぎ・キクラゲなど
たくさんの具材が入っています。
ナンプラーを使ったアジアン風ドレッシングがナイスです!
美味しいヽ(^o^)丿
そして右は店主が作った中華スープ。
温かいスープは心も体もホッと一息です。
もちろんお野菜がたっぷり入っています。
食卓には絶対欠かせないのは、温かなスープや味噌汁ですね。
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洋風肉じゃか
【材料】
・じゃが芋 3つ
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・アンチョビ 2切れ
・クレージーソルト 小さじ1 (ない場合はミックスハーブや乾燥ハーブなどで代用)
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ガーリックペッパー 小さじ1/3 (ない場合は生のにんにくを使用)
※調味料は適量です。
味を見ながら調節してくださいね。
【作り方】
@アンチョビは細かく切ります。
お野菜は適当な大きさに切ります。
Aフライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ
少々アンチョビを炒め香りを出します。
B続けてジャガイモ・玉ねぎ・にんじんを入れ
全体に油を回します。
ガーリックペッパー・クレージーソルト・ブラックペッパーで味付けをします。
C水をカップ1程入れます。
水の量は今回は少なめです。
蓋をしてお野菜煮込みます。
水気が少な過ぎて焦げてしまいそうな場合は水を足しましょう。
D味見をして薄いようであれば、塩を足します。
お野菜が柔らかくなったら、はい出来上がり♪
アンチョビの香りがなんとも言えず美味しいです!
食べる際に粉チーズをかけてもOK。
お好みでどうぞ♪
今回レッドキドニービーンズを入れ忘れました。
あ〜あ、目の前に置いておいたのに・・・
レッドキドニービーンズは彩りが綺麗ですので
あれば入れてみてくださいね。
いつもの肉じゃがとはちょっと違った肉じゃがです。
でも考えたら肉が入っていないので、「肉じゃが」とは言いませんね・・・
「アンチョビじゃが」(・・?
なんだか変なネーミング。
やっぱり「洋風肉じゃが」にしましょう。
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今日のメインは
韓国風トルティーヤ

クルクルっとラップします。
レシピはこちら
http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20101214/archive
韓国風トルティーヤは大好評でした!
具材は冷蔵庫にあるようなお野菜でOKです。
作り方はすごーく簡単。
でも冷蔵庫にある材料でできますので
是非おもてなしメニューに加えてくださいね。
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今日のスィーツは、Sちゃんお手製
さつま芋を使ったケーキです。
パリの石畳←素敵なネーミング♪
美味しかった〜。
Sちゃん、いつも美味しいスィーツをありがとう。
ご馳走様でした。
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とっても楽しお雛様ランチでした。
心もお腹も満腹!
またみんなでお食事を楽しみましょうね(*^▽^*)
簡単&お手軽メニューで、皆様も楽しいホームパーティーはいかがでしょうか。
ではでは・・・
From 店主

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