ROOSA cafe

タンドリーチキンの簡単レシピ・作り方／ご家庭で簡単にレストランのタンドリーチキンが出来上がり♪
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こんにちは、ルーサcafeです。
今日は朝から冷たい雨の房総半島でした。

こんな日はウォーキングはもちろんお休みです。
ちょっとだけ朝寝坊の日でした。

たまには骨休みもいいよねっ
でも家の中でしっかりストレッチ。

この３連休はクリスマスパーティーをするお宅が多いでしょうね。
店主は昨日一足お先にクリスマスパーティーをしました。
お料理の担当はもちろんわたくし、ルーサcafe店主

大好きなタンドリーチキンを焼いてみました。
簡単だけど結構本格的な味で、すご〜く美味しいですよ。
それではレシピをご紹介します。


ルーサcafe流タンドリーチキン

【材料】

・鶏の胸肉（大きめ）　2枚
・塩　小さじ1

＜漬けタレ＞
・ヨーグルト　100cc
・塩　小さじ1
・カレー粉　小さじ2
・生姜のすりおろし　2かけ分
・ニンニクのすりおろし　2かけ分
・シナモンパウダー　小さじ2　（無くてもOK）
・ガラムマサラ　小さじ1　（無くてもOK）
・ケチャップ　大さじ2

※カレー粉がなかったら、細かく刻んだカレールーを
　２かけ程入れて代用してみましょう。たぶん美味しいはず・・・

【作り方】
�@漬けタレの材料を全て合わせます。

�A鶏肉を一旦洗い流し、臭みを取ります。
　ペーパーで水気をふき取り、塩小さじ１を２枚の肉にまぶします。

�B漬けタレの中に入れ、一晩おきます。
　急ぐ場合は半日、もしくは1時間でもOK。

�C魚焼きグリルで焼きます。
　焦げ目も少し付けましょう。
　グリルの火を止めたら、余熱で10分程置きます。

注意）
　ケチャップが入っているので（甘味）強火ではなく
　中火弱で焼きます。
　日が強いと肉がぱさつく原因です。
　余熱をしっかり利用してふっくら仕上げましょう。

�Dその間にタレ作りです。
　お肉を漬け込んだタレを子鍋に入れ、適量の牛乳
　もしくは豆乳を入れて（記載分量外）混ぜ合わせます。
　切り分けたお肉を盛り付け、タレをかけて
　はい、出来上がり。


お肉を切ってタレかけた画像を取るのを忘れちゃった・・・
※皮をはがして焼きました。最近皮がちょっと苦手でして・・

余ったらサンドイッチにはさんでも美味しいですよ。
いつも多めに作って翌日のお昼はサンドイッチです。

魚焼きグリルは最も簡単なオーブン代わり。
グリルの中はあっつ熱

余熱もいりませんので、気軽に焼けますよね。
私はよく魚焼きグリルをオーブン代わりに使っています。

タンドリーチキンは、フライドタンドリーチキンにするのもおススメです。


フライドタンドリーチキン

◆レシピはこちら⇒
（チーズフォンデュの下にレシピあり）
http://sea.ap.teacup.com/applet/roosa/20110208/archive

揚げるのもすごく美味しいです！
特にお子様には揚げる方が人気かな。

今年のクリスマスパーティーには、お手製タンドリーチキンはいかがでしょうか？
味を付けて用意をしておけるので、慌てることなく作れます。

ご家族や親しいお友達などなど、パーティーを主催する方も
招かれた方もワクワクするパーティー。
今年も楽しいパーティーをなさって、美味しいお食事をお楽しみくださいね。

昨日のパーティーも本当に楽しかったな〜。
みんな元気にたくさんお話をして、美味しいお酒とお料理があれば
それで幸せいっぱいです

ではでは・・・

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