ROOSA cafe

トマトが美味しいこの時期は、トマト本来の味を
楽しみたいので、フレッシュトマトが一番です。

そして生のお野菜は、「酵素」がたっぷり
この単語大好き！酵素ぉ〜♪
旬の食材だけを合わせ、シンプルなサラダを作りました。


トマトのヨーグルトドレッシングサラダ

サラダの材料は、こちら↓
「トマト・新玉ねぎ・グリーンピース」

※グリーンピースは今回は冷凍を使用。
※新玉ねぎは水にさらさないで、ざっくり大きめの粗ミジン切り。

見た目がとってもキュートな色彩のサラダです♪
お料理は演出もとっても大切ですよね。



ドレッシングは「ヨーグルトドレッシング」
「簡単＆美味しい」自家製です。

【ドレッシングの配合】
・ヨーグルト　1/2カップ
・レモン汁　大匙1
・エクストラバージンオリーブオイル　大匙１
・ハーブソルト　適量
・ブラックペッパー　適量
・お好みでパルメザンチーズ　適量



この味さっぱりしていて大好きです！
ポイントは、美味しいオリーブオイルを選ぶことかな^^

※濃厚タイプがいい方は、ヨーグルトを水切りします。

とっても可愛い色合いなので、お客様のおもてなしにもピッタリですね
是非作ってみてください(^_-)-☆

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