ちょっと、おなかがすいたので、超簡単!塩焼きそばを
作ってみました。
あまりに美味しかったので、紹介します。
これのポイントは、なんといっても先日紹介した
「ねぎと生姜の万能調味料」です。
3〜4ヶ月前に、「はなまるマーケット」で紹介された
ものですが、本当に万能でした。
【万能調味料の作り方】
斜めに小口切りにしたねぎと千切りにした生姜を
タッパーに入れて、強めに塩をふってよく混ぜる。
大体、1時間程度冷蔵庫に入れておくと味がなじます。
冷蔵庫に保存すれば一週間程度は持ちます。
【簡単!塩焼きそばの作り方】
なんといっても、「こちらで売っている食材で作れる日本的味」を
目指しているので、全て、こちらで手に入るものを使いました。
@インスタントラーメン
Aオイスターソース
Bねぎと生姜の万能調味料
Cコショウ
D油少々
ラーメンを硬めにゆでる。

フライパンに油少々を入れて、オイスターソースで麺を炒める
(調味料が塩からいので、オイスターソースは、小さじ半分程度
で十分です。)

万能調味料を塩辛くなりすぎない程度に味を見ながら加えていく。

最後に香り付けにコショウを少々振って出来上がり。

熱いうちに食べる。
簡単でしょ? ラーメンについていたスープはチキンスープとして
次に何か作るときに使えます。
・・・・以上、料理とは呼べないパパ作の料理レシピでした(?)

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