地中海の見える生活

ちょっと、おなかがすいたので、超簡単！塩焼きそばを
作ってみました。
あまりに美味しかったので、紹介します。



これのポイントは、なんといっても先日紹介した
「ねぎと生姜の万能調味料」です。
３〜４ヶ月前に、「はなまるマーケット」で紹介された
ものですが、本当に万能でした。

【万能調味料の作り方】
斜めに小口切りにしたねぎと千切りにした生姜を
タッパーに入れて、強めに塩をふってよく混ぜる。
大体、１時間程度冷蔵庫に入れておくと味がなじます。
冷蔵庫に保存すれば一週間程度は持ちます。

【簡単！塩焼きそばの作り方】
なんといっても、「こちらで売っている食材で作れる日本的味」を
目指しているので、全て、こちらで手に入るものを使いました。
�@インスタントラーメン
�Aオイスターソース
�Bねぎと生姜の万能調味料
�Cコショウ
�D油少々



ラーメンを硬めにゆでる。
　　　
フライパンに油少々を入れて、オイスターソースで麺を炒める
（調味料が塩からいので、オイスターソースは、小さじ半分程度
　で十分です。）
　　　
万能調味料を塩辛くなりすぎない程度に味を見ながら加えていく。
　　　
最後に香り付けにコショウを少々振って出来上がり。
　　　
熱いうちに食べる。

簡単でしょ？　ラーメンについていたスープはチキンスープとして
次に何か作るときに使えます。

・・・・以上、料理とは呼べないパパ作の料理レシピでした（？）