スキレットでごはん♪

シーカヤックで沖釣りチャレンジ。イナダ、ショゴ、メジ、サワラにハガツオ、アオリイカ。自分の釣った魚をアウトドアクッキングしたい。かくして今週も繰り返されるダメダメ釣行記なのです。

 
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投稿者:ほげた
圧力鍋でアラを炊くのはもう我が家の定番工程になった感があります。
簡単だし濃厚な出汁がたくさんできるので、それを金網で濾して別の鍋に移し、少しずつちびちび使うんです。 (^◇^)
圧力鍋でこ一時間も火にかけると、あの頑丈なオニカサゴの頭も中骨もみんな形もなくなって、バラバラに分解した骨のかけらとグズグズの出汁柄の集合体になっちゃいます。
すごい威力ですよん。
投稿者:まるかつ
圧力鍋で炊いてから土鍋とは手間を掛けましたね。写真のダシ汁が「イイ味出してます!」って感じで誘いかけてくるようです。
出前してくれぃ!
投稿者:ほげた
行きましょう! 鬼退治!!
目指せ1kgオーバーです。

オニカサゴの出汁はかなり美味いっすね。
今朝はこれをベースに豚汁を作りました。
んまかったあ。 (^ー^)
投稿者:かんこ
旨いでしょう だから又釣りたいよね
デカ鬼目指して頑張るのだ
投稿者:たぬき
我が家と今日の夕食一緒だわ。
今日は姪っ子がいないから「骨あってもいいよね。」と小オニを数匹鍋にしちゃいました。
息子さんの気持ちもわかるな〜豆腐に味染みてておいしかったもの。

http://www.geocities.co.jp/tanukinoniwa/

ほげたのProfile

 2004年の秋、初めて乗ったヒラメ船で初ヒラメ2枚ゲット。以来、すっかり沖釣りにハマってます。2年目は初ワラサゲット。3年目はカヤックからのジギングを覚えてサワラ、メジ、ハガツオをゲット。4年目はフネをグリーンランドタイプのシーカヤックに換えて、今年もロハスな青物釣りに挑戦中。

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