ハマちゃん的生活

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投稿者:マッちゃん
☆ハル父さん☆
ははっ^▽^ アニサキスの人は、ほとんど居ませんけど
生牡蠣にあたった人は、周りに何人も居ますねぇ ^o^;↓
投稿者:マッちゃん
☆コーちゃん☆
ハイッパー いつも取り寄せでガツガツ食べてます〜♪
投稿者:ハル父
ワタシはコレに2回ほどやられました。
アニサキスも2回。

2回やられないと懲りないんです
投稿者:コーちゃん
ご無沙汰しております。
生かきの事ですが、東京では、生食でかきを販売する場合は、保健所に届け出を提出して、販売しています。

そして、市場では生食用のかきと加熱調理用のかきがあります。

生食用のかきには、殺菌済み証が添付されていて、賞味期限や産地等々が記載されています。

店でのかきの保管状況には、各店十二分にきを使っていると思いますし、賞味期限内に、お客様に提供している店ならば、寿司屋をはじめとする飲食店でも心配なく、美味しく召し上がって頂けると思っています。

たまに、加熱調理用のかきを生食させてしまって食中毒なんて話を聞きますが、これは調理師のモラルの問題だと思っていますし、非常に残念な事です。

PL法施行以来、かきの食中毒事件は、店の責任もたいへん増加しています。

中途半端な形で生食かきを提供する店は、少ないと私は思っていますので寿司屋をはじめとする飲食店で安心して召し上がって頂けると思います。
東京の市場でも厚岸産のかきは、人気商品です。
ご自分でうまく殻かきを作れる方なら、お取り寄せで召し上がるのが良い方法かもしれませんね。


投稿者:マッちゃん
☆あきにいさん☆
牡蠣フライが食べれるようになったのは大人になってから。
厚岸の牡蠣フライは、美味いょ〜 ^v ゜チョキ
投稿者:あきにい
牡蠣はフライでしか食べません^o^;

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