うんたま森のキジムナー

ガイドブックにのっていない宮古島を紹介。笑いと涙ありのキジムナーワールドです。毎日更新しています。

 

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投稿者:きじむなー
冬瓜そのものには、これといった味はありません。鰹節や昆布の出し汁、醤油など各家庭の味が母の味であったと思います。
当たり前のように食べていたものが食べれなくなりました。
投稿者:ダイバー
母の得意料理のひとつが冬瓜でした😁 と言っても、大きめの鍋にぶつ切りの冬瓜を入れて、鰹節と昆布の出汁に醤油を適当に入れて暫く煮立てただけでしたが、癖のないさっぱりした味で私は結構好みの料理でした☺ 生前の母から教わったのか?亡くなった妻が時々思い出したように作ってくれました😋
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